J’ai arrêté d’acheter de la mayonnaise il y a longtemps et tous ceux qui l’essayent ne l’achètent plus : 3 meilleures recettes en 6 minutes

Mettez le sel, la moutarde, le sucre, le vinaigre, les œufs de caille et l’huile de tournesol dans le bol ou le bocal d’un mixeur.

Il est important que tous les ingrédients soient à température ambiante. S’il y a des jaunes dans la recette, ils doivent être entiers. 

Abaissez le mixeur pour que les jaunes soient à l’intérieur de la cellule avec le couteau. Mixez pendant 10 à 20 secondes sans soulever le mixeur.

Dans une minute, la mayonnaise sera prête. Il s’avérera épais et très savoureux. 

Recette n°2 : Mayonnaise à la « provençale »

 

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