500 g sêfte tarwe moal (000)
1 cd. fan Margarine of Butter (30 gr.)
300 ml. oan 350ml. fan tige kâld wetter
10 gr. Brood gist
1 tbsp. fan sûker
2 theelepels. fan sâlt
Tarieding
Mix it moal, sûker en sâlt yn in kom. Folje de margarine yn of koartsje mei jo hannen oant kromme.
Yn in oare kom, mingje de gist mei in bytsje waarm wetter en lit it foar 5 minuten rêste.
Foegje it mingsel fan gist en kâld wetter stadichoan ta oan it moalgemik, stirring hieltyd mei jo hannen.
Kneadje oant in glêd en elastysk daai foarmen; It sil 10 oant 15 minuten nimme.
Set it yn in grutte kom, dekke mei in doek en lit it rêstje op in waarm plak foar in oere of oant it ferdûbele yn folume.
Kneadje foar in oar 5 minuten en diel it dan yn ‘e winske dielen op in bakbak; lit rêst noch 10-15 minuten foar it bakken.
Ferwaarmje de oven op 220 °C en set de bakplaat deryn; bakke foar 25-30 minuten of oant it brea gouden brún is.
Fuortsmite út ‘e oven en lit koelje foardat tsjinje.
En it resept foar it lekkerste Frânske bôle dat jo jo kinne foarstelle soe klear wêze! Ferspriede it mei bûter, jam, tsiis of wat jo mar leafst om it noch lekkerder te meitsjen.
Tips
Om lekker Frânsk brea te meitsjen, begjin mei it brûken fan kâld wetter om it daai te meitsjen. Wurkje de dough goed oant jo in sêfte en fluffige konsistinsje krije. Lit it daai goed ûntwikkelje en in sêfte konsistinsje hawwe yn in waarme omjouwing.
Brûk frisse gist ynstee fan droege gist om smaak en tekstuer te ferbetterjen.
It past ek de hoemannichte wetter oan op basis fan faktoaren lykas fochtigens of temperatuer.
Ta beslút, dit resept is frij ienfâldich om te meitsjen en it resultaat is in prachtich en sêft bôle: mei in pear ienfâldige tips kinne jo thús in ideaal bôle meitsje om op elk momint te genietsjen! Genietsje!
ADVERTISEMENT