7 piments ancho.
6 piments mulâtres.
6 piments pasilla.
3 piments chipotle.
1 petit oignon.
1 poulet entier.
2-3 tomates (tomates).
3 gousses d’ail.
100 g de raisins secs.
100 g de cacahuètes non salées.
100 g d’amandes.
50 g de graines de citrouille.
50 g de graines de sésame.
2 tortillas dures.
1 morceau de pain rassis.
1 banane mûre.
1 bâton de cannelle.
3 clous de girofle.
½ cuillère à café d’anis.
½ cône de piloncillo.
1 tablette de chocolat de table.
1L d’eau.
2 comprimés de bouillon de légumes.
1 cuillère à café de poivre noir.
Huile d’olive ou d’avocat.
L’ingrédient principal de cette recette est le piment, c’est pourquoi il est généralement très épicé. De plus, sa préparation est très simple.
préparation des taupes
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