Incroyable Gâteau au Yaourt Grec

Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel pendant 5-6 minutes.
Battez bien les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Intégrez le yaourt grec et l’amidon, puis la levure, et continuez de battre le tout.
Préparez un moule avec du papier sulfurisé et versez la pâte.
Cuisez au four à 160°C pendant 40 minutes puis 10 minutes à 140°C. Laissez le gâteau refroidir dans le four pendant 10 minutes.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Soyez prêt à vous régaler avec ce délice si simple et pourtant si MAGNIFIQUE !