.1 Rincez les lentilles vertes sous l’eau froide, puis faites-les bouillir dans le double de leur volume d’eau. Laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 20-25 minutes), puis égoutter.
2. Faites sauter : Pendant la cuisson des lentilles, faites revenir l’oignon et la carotte dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajouter l’ail, la coriandre et les herbes italiennes et cuire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
3.Mélanger et servir : Mélanger les lentilles cuites dans la poêle avec les légumes sautés. Ajouter le riz, assaisonner de sel et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Déguster : Servir chaud avec des légumes verts frais ou des légumes rôtis pour un repas complet
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