Il cuit en seulement 20 minutes et constitue une délicieuse idée pour un déjeuner ou un dîner rapide en semaine.

Ingrédients pour préparer des carrés d’épinards

• 375 g de pâte feuilletée

Pour le fourrage

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 150 g d’épinards frais
• 1/2 cuillère à café de muscade
• 250 g de fromage feta
• 50 g de fromage à la crème
• 1 oeuf

Pour la décoration

• 1 oeuf
• 2-3 cuillères à soupe de graines de sésame

Procédure

1. Dans un bol, mélanger la feta, le fromage à la crème et l’œuf. Nous réservons.
2. Puis dans une poêle antiadhésive on fait revenir l’oignon émincé, on ajoute du sel et du poivre. Puis les épinards, les deux gousses d’ail, la cuillère à soupe d’huile, la muscade et faites cuire.
3. Ajouter les épinards cuits au mélange de fromage.
4. Ensuite, nous transférons la garniture aux épinards sur la feuille de pâte feuilletée, à l’aide d’une spatule nous la mettrons soigneusement.
5. Ensuite, nous recouvrons la garniture d’une autre feuille de pâte feuilletée et scellons les bords à l’aide d’une fourchette.
6. Badigeonnez la plaque d’œuf battu, faites quelques petites entailles dans la pâte et saupoudrez de graines de sésame.
7. Nous le mettons dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.

Conseils

• Vous pouvez gagner du temps en utilisant de la pâte feuilletée du commerce au lieu de la préparer à partir de zéro. Assurez-vous de suivre les instructions sur l’emballage pour décongeler correctement avant utilisation.
• A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée jusqu’à obtenir une épaisseur uniforme. Cela aidera les carrés d’épinards à cuire uniformément.
• Badigeonner les bords de chaque carré de pâte feuilletée d’œuf battu à l’aide d’un pinceau à pâtisserie. Cela permettra de sceller les carrés et d’éviter qu’ils ne s’ouvrent pendant la cuisson.
• Servez les carrés d’épinards avec une sauce marinara, une sauce tomate maison ou une sauce au yaourt avec des herbes fraîches comme la menthe ou l’aneth pour une touche de saveur supplémentaire.