• 600 g de pommes de terre, pelées et coupées en rondelles
• 4 œufs
• 150 ml de crème (30% de matière grasse)
• Sel, au goût
• Poivre noir, au goût
• Ail séché, au goût
• Herbes de Provence, to taste
• 2 oignons, tranchés
• 250 g d’épinards
• 150 g de cheddar râpé
• Huile d’olive

Directions:

1. Préchauffer le four : Réglez votre four à 180°C (350°F).
2. Préparez les pommes de terre : épluchez-les et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et réservez.
3. Faire revenir les oignons et les épinards : Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les oignons émincés et cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés. Réserver.
4. Préparez le mélange d’oeufs : Dans un bol, battez les oeufs. Ajoutez la crème, le sel, le poivre noir, l’ail séché et les herbes de Provence. Mélangez bien.
5. Assemblez le gratin : Dans un plat à gratin graissé, disposez les pommes de terre bouillies, les oignons sautés et les épinards. Versez le mélange d’œufs et de crème sur les légumes. Saupoudrez de cheddar râpé sur le dessus.
6. Cuisson : Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le mélange soit pris.
7. Servir : Laissez refroidir le plat quelques minutes avant de servir. Bon appétit !

Suggestions de service :

• Servir avec une salade d’accompagnement pour un repas complet.
• Accompagnez-le de pain croustillant pour absorber la sauce crémeuse.

Conseils de cuisine :

• Assurez-vous que les pommes de terre sont coupées uniformément pour une cuisson uniforme.
• Vous pouvez remplacer le cheddar par votre fromage préféré pour une saveur différente.
• Ajoutez une pincée de muscade au mélange d’œufs pour une saveur chaude et de noisette.

Avantages nutritionnels:

• Les pommes de terre sont une bonne source de vitamines C et B6, de potassium et de fibres.
• Les épinards fournissent du fer, du calcium et des vitamines A et C.
• Les œufs offrent des protéines de haute qualité et des nutriments essentiels.

Informations nutritionnelles :

• Végétarien : Cette recette convient aux végétariens.
• Sans gluten : Assurez-vous que tous les ingrédients, en particulier les épices, sont sans gluten.

Stockage:

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