Les graines de citrouille , celles-là mêmes que l’on a tendance à jeter chaque fois que l’on décide de cuisiner ce légume extraordinaire, sont en réalité une source inépuisable de nutr
iments et de bienfaits pour notre santé. Elles ont une saveur agréable, semblable à celle des noix, et si elles sont grillées, elles peuvent être mâchées : voici comment utiliser les graines de citrouille.
Ces graines extraordinaires contiennent du zinc, du phosphore, du cuivre, du potassium, du fer et du magnésium, et en sont si riches qu’elles peuvent être définies comme de véritables compléments alimentaires. Il est possible de les ajouter à des smoothies, de les manger grillés, de les mettre dans du lait ou de les réduire en farine et de les utiliser pour la préparation d’autres plats.
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