Gnocchis crémeux aux tomates et burrata en 30 minutes

1. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’ail, les tomates cerises, les flocons de piment rouge (si vous en utilisez), le sel et le poivre noir. Cuire jusqu’à ce que les tomates éclatent et ramollissent.
2. Réduire le feu à doux et incorporer la crème épaisse, laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes.
3. Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface (généralement 2 à 3 minutes). Égouttez-les.
4. Ajoutez les gnocchis cuits à la sauce tomate crémeuse et remuez doucement.
5. Déchirez la burrata en morceaux et disposez-la dessus. Couvrez la poêle et laissez-la fondre pendant une minute ou deux.
6. Saupoudrer de basilic frais.

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