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- Préparation de la base :
- Faites chauffer le lait et la crème liquide dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à frémir. Retirez du feu et ajoutez le chocolat haché. Remuez doucement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse. Ajoutez l’extrait de vanille si vous en utilisez.
- Préparation des jaunes d’œufs :
- Dans un bol séparé, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit pâle et épais.
- Combinaison des ingrédients :
- Versez lentement le mélange de chocolat chaud sur les jaunes d’œufs tout en fouettant constamment pour éviter de cuire les œufs.
- Cuisson :
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