Ingrédients:
Pour la pré-pâte :
10 g de levure
un peu d’eau, tiède
un peu de farine
Pour la pâte principale :
150 g de farine
70 g de farine de seigle
1 1/2 cuillère à café de sel
150 ml d’eau tiède
Graisse pour la tôle
Pour la garniture :
n. B. Crème fraîche, ca. 2 EL pro Fladen
n. B. Speck, gewürfelt
n. B. Oignon(s) de printemps, coupés en rondelles