1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un bol, tamisez ensemble la farine et la levure chimique.
3. Dans un autre grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Cela peut prendre environ 2 à 3 minutes.
4. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Ajouter l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
5. Incorporez le mélange de farine et de levure chimique tamisé au mélange de beurre et d’œufs. Mélangez jusqu’à obtenir une masse homogène.
6. Versez la pâte dans des coupelles individuelles ou dans un grand moule préalablement graissé.
7. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Pendant que les gâteaux cuisent, préparez le mélange de tres leches. Dans un bol, mélanger le lait concentré, le lait concentré et le lait entier.
9. Lorsque les gâteaux sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes.
10. Pendant qu’ils sont encore chauds, percez les gâteaux plusieurs fois avec une fourchette ou un cure-dent. Cela les aidera à mieux absorber le mélange de trois laits.
11. Versez le mélange de tres leches sur les gâteaux et laissez-les tremper au moins 1 heure au réfrigérateur.
12. Avant de servir, battre la crème fouettée avec le sucre glace jusqu’à ce qu’elle soit ferme et forme des pics.
13. Nappez les gâteaux de chantilly et décorez-les à votre guise.
Prêt! Vous avez maintenant un délicieux gâteau tres leches fait maison. Apprécier!
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