Si vous êtes amateur de pâtisserie, vous ne pouvez pas manquer la Tarta San Marcos . Eh bien, c’est un dessert qui trouve ses origines dans la gastronomie espagnole, mais peu à peu il a été incorporé aux plats mexicains en raison de sa saveur, de son onctuosité et de sa simplicité, devenant ainsi un classique. Ci-dessous, nous vous montrerons toutes les étapes à suivre pour le préparer.
- Temps de préparation : 120 minutes
- Portions : 9 personnes
Ingrédients
Vous trouverez ci-dessous tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer le gâteau San Marcos.
- 8 gros œufs.
- 300 grammes de sucre.
- 150 grammes de farine de blé.
- 50 grammes de beurre fondu.
- 500 grammes de crème anglaise.
- 150 grammes de sucre glace.
- 200 millilitres de sucre.
- Une cuillerée de rhum.
- Le jus d’un citron.
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
- 1 Amande pour décorer.
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