300 grammes de brigadier
2 TASSES (thé) de chocolat granulé
Mode de préparation
Pour la mousse, faire fondre le chocolat haché au micro-ondes ou au bain-marie et ajouter la crème épaisse. Hydratez la gélatine et faites-la chauffer au micro-ondes. Rejoignez ensuite le chocolat et incorporez délicatement la chantilly. Réservation.
Pour la pâte, battre les œufs avec la margarine et le sucre au batteur. Ajoutez la crème épaisse puis le reste des ingrédients. Transférez ces pâtes dans un moule graissé et fariné et placez-les à four chaud (180º) pendant environ 1 heure et 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien rôties. Réservation. Attendez de refroidir, déformez et coupez en deux. Mettez un des disques dans un sac propre et remettez-le en forme. Mettez la mousse, l’autre partie du gâteau et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour la congeler. Sortez du réfrigérateur, déformez, retirez le plastique et passez le brigadier dessus et autour. Étalez les granulés et décorez avec le chocoboll brigadier dessus.
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