Gâteau japonais cuit à la vapeur : moelleux comme un nuage !

Fouetter les jaunes d’œufs avec l’huile végétale, le lait et la farine.
Battre séparément les blancs d’œufs avec le jus de citron et le sucre jusqu’à formation de pics fermes.
Incorporez délicatement les blancs d’œufs à la pâte aux jaunes.
Versez la pâte dans un moule rond de 15 cm de diamètre et couvrez de papier d’aluminium.
Cuire à la vapeur pendant 45 minutes.