Étape 1
Dans un récipient mettre la farine, le cacao et la levure chimique. Ensuite, à l’aide d’une passoire, on tamise pour éviter la formation de grumeaux lors de la préparation du mélange.
Étape 2
Dans un autre récipient ajoutez le beurre et le sucre, puis à l’aide d’un mixeur commencez à réaliser des mouvements enveloppants. Ainsi, jusqu’à ce que le sucre soit presque entièrement dissous.
Étape 3
Ajoutez les œufs petit à petit, continuez de remuer pour que le tout soit intégré et forme un mélange homogène.
Étape 4
Ajoutez ensemble la moitié de la préparation de l’étape 2 à tous les liquides (vanille, colorant et lait). Continuez à battre pour que le gâteau soit mousseux. Ajoutez ensuite le reste des produits secs.
Étape 5
Placez deux moules de taille égale et graissez-les. Ensuite, séparez la pâte en deux parties égales. Préchauffer le four à 200°C et cuire 20 minutes. Ensuite, démontez-le et mettez-le de côté.
Étape 6
Pour préparer le contour, placez le beurre dans un bol et faites fondre au micro-ondes (30 secondes). Ajoutez ensuite le sucre glace et battez à l’aide du batteur électrique ou manuel. Ajoutez ensuite le fromage frais mais petit à petit et continuez à battre pendant 10 minutes.
Étape 7
Coupez chaque gâteau en deux à l’aide d’un couteau à pâtisserie ou d’une scie. Pour l’assembler, déposez un peu de glaçage sur un fond, puis une couche de gâteau, de crème, etc., jusqu’à obtenir 4 couches.
Prêt! Réfrigérez pendant 2 heures et vous pouvez maintenant déguster votre Red Velvet Cake. Ainsi, vous pourrez surprendre votre famille et vos amis avec ce délicieux dessert.
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