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Gâteau Damero ou gâteau d’échecs

Étape 1

Vous pouvez d’abord préparer la pâte pour faire le gâteau au chocolat. Pour ce faire, placez le sucre et le beurre dans un bol. Ensuite, à l’aide du mixeur, commencez à déplacer les ingrédients pour que le sucre soit dilué.

Étape 2

Ajoutez les œufs petit à petit pour qu’ils soient incorporés. Ajoutez ensuite la farine, le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude préalablement tamisés. Réservation.

Étape 3

Dans un autre bol, commencez à préparer le mélange pour le gâteau à la vanille. Dans ce cas, ajoutez le beurre et le sucre, battez au batteur manuel ou électrique pour qu’ils soient complètement intégrés et que leur consistance soit crémeuse, sans grumeaux.

Étape 4

Ajoutez les œufs petit à petit et continuez de battre pour les mélanger. Ajoutez ensuite la levure chimique, le bicarbonate de soude et la vanille. Continuez à mélanger pour former une masse homogène.

Étape 5

Beurrer trois récipients de taille égale, en premier lieu le moule pour le gâteau d’échecs, ajouter le mélange de vanille sur le cercle central, le mélange de chocolat sur le deuxième et la vanille sur le troisième. Ensuite, retirez le moule.

Étape 6

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