Gâteau Castella : la recette pour réaliser le dessert le plus moelleux qui soit

Faire fondre le beurre dans le lait et ajouter les jaunes, le sel, le miel et l’extrait de vanille.
Ajoutez également la farine.
Battez ensuite les blancs d’œufs avec le sucre et ajoutez le reste de la pâte.
Versez le mélange dans un moule de 17 cm de diamètre et mettez-le dans une casserole avec de l’eau.
Cuire au four à 280°F (140°) pendant 15 minutes et à 300°F (150°) pendant encore 50 minutes.