Gâteau aux prunes à la française

1. Préparez la pâte à gâteau :
   • Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit).
   • Dans un grand bol, battre les 2 œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
   • Ajoutez 100 g de sucre et 10 g de sucre vanillé et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
   • Verser progressivement le beurre fondu (100 g) et bien mélanger.
   • Ajoutez 200 g de yaourt et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
   • Dans un autre bol, tamisez ensemble 230 g de farine et 15 g de levure chimique.
   • Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
2. Préparez la garniture :
   • Dans un petit bol, mélanger 2 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de farine et 40 g de beurre. Mélanger avec les doigts jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
3. Assembler le gâteau :
   • Graisser un moule à gâteau rond de 9 pouces (23 cm) ou le recouvrir de papier sulfurisé.
   • Versez la pâte à gâteau dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
   • Disposer les prunes coupées en deux, côté coupé vers le haut, sur la pâte.
   • Répartir uniformément la garniture émiettée sur les prunes.
4. Faire cuire le gâteau :
   • Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
   • Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
   • Transférez le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
5. Servir:
   • Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en parts et servez. Savourez votre délicieux gâteau aux prunes à la française !

Conseils de cuisine

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