Gâteau aux fraises et à la crème : la recette d’un délicieux dessert

Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à consistance mousseuse, puis incorporer la farine tamisée.
Versez la pâte dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez à 170° pendant 10 minutes.
Pour la garniture : mélanger les jaunes d’œufs, le sucre vanillé et le sucre, puis ajouter également la fécule de maïs.
Ajoutez le lait tiède, versez le mélange dans une casserole et faites cuire sur le feu à feu doux jusqu’à ce qu’il épaississe.
Incorporez maintenant la gélatine hydratée.
Fouettez la crème avec la vanille, le sucre, le mascarpone. Mélangez ensuite avec la crème anglaise que vous avez préparée auparavant.
Assemblez le gâteau en alternant les disques de génoise, la garniture et les fraises fraîches en morceaux.
Réfrigérer au moins 5 heures, puis décorer avec la garniture et les fraises.

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