Dans un bol moyen, mélanger les miettes de biscuits Graham, le sucre granulé et le beurre fondu. Presser le mélange au fond d’un moule à charnière de 9 pouces pour former la croûte. Réfrigérer pendant 30 minutes.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème ramolli jusqu’à consistance lisse. Ajouter progressivement le sucre en poudre et l’extrait de vanille, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer les fraises tranchées et la crème fouettée au mélange de fromage à la crème.
Versez le mélange de fromage à la crème sur la croûte préparée et lissez le dessus avec une spatule.
Versez du chocolat fondu sur le dessus du cheesecake. Réfrigérez pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit pris.
Avant de servir, garnissez de fraises fraîches et de crème fouettée supplémentaire.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 0 minute | Temps total : 4 heures 20 minutes
Kcal : 350 kcal par portion | Portions : 8 portions