1/2 cuillère à soupe de sucre
Une cuillerée de fécule de maïs, remplie à ras bord
2 cuillères à café de café instantané
325 millilitres de fromage
Crème de lotus, une cuillerée
Que faire pour écraser le mélange à gâteau :
Allumez le four à feu vif (350°F, 180°C).
Pour faire mousser, fouettez les œufs dans une grande bassine avec une pincée de sel.
Mélangez 150 grammes de sucre avec 8 grammes de sucre vanillé. Bien mélanger.
Ajoutez progressivement 80 millilitres d’huile en mélangeant.
Pour préparer du café instantané, mélangez 100 millilitres de lait avec 1 cuillère à soupe. Mélangez le tout ensemble.
Ajoutez les 180 g de farine, 20 g de cacao amer et 15 g de levure chimique en les tamisant ensemble. Ajouter au mélange et remuer doucement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Cuisson des gâteaux :
Après avoir graissé et fariné un moule à cake, versez-y la pâte.
Pour être sûr qu’un cure-dent placé au milieu en ressorte propre, faites cuire environ 35 minutes dans un four préchauffé.
Avant de glacer le gâteau, laissez-le refroidir complètement.
Préparez la garniture :
Battez ensemble 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (remplie à ras bord) et 1 cuillère à soupe de café instantané dans une casserole.
Incorporez progressivement 300 millilitres de lait pour éviter les grumeaux.
Tout en remuant continuellement, faites cuire le mélange à feu moyen jusqu’à ce qu’il épaississe.
Retirez-le du feu lorsqu’il épaissit, puis incorporez 1 cuillère à soupe de crème Lotus jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse.
Faire fondre le chocolat :
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