- Mélanger la farine, le sucre et la vanille.
- Dissolvez ensuite la levure dans le lait et ajoutez-la dans le bol.
- Incorporez également l’œuf et le sel. Ajoutez enfin le beurre en morceaux, petit à petit.
- Couvrir la pâte obtenue d’un film alimentaire et laisser lever 2 heures.
- Abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis étalez la crème anglaise sur toute la surface.
- Remplissez également de cerises noires.
- Abaissez la pâte, puis divisez-la en 11 morceaux égaux.
- Disposez les rouleaux dans un plat allant au four beurré (24 cm de diamètre) en les positionnant verticalement.
- Garnir d’autres cerises noires.
- Couvrir et laisser lever encore 30 minutes.
- Badigeonnez la surface du gâteau de lait.
- Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
- Décorez en saupoudrant de sucre glace avant de servir.
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