grosses pommes de terre rouges (environ 500 g net de déchet)
6
00 farine
3 cuillères à soupe
Jambon cuit
120 grammes
Mozzarella pour pizza
150 grammes
Romarin
q.b.
Huile d’olive vierge extra
q.b.
Vente
q.b.
bébé
q.b.
Le gâteau aux pommes de terre poêlé est un second plat délicieux et savoureux, qui plaira à toute la famille. Il se prépare en quelques minutes et constitue un vider le réfrigérateur exceptionnel : nous l’avons farci de jambon cuit et de mozzarella, mais vous pouvez varier les salaisons. viandes et fromages selon vos goûts ou ce dont vous disposez à la maison. Pour un résultat final impeccable, utilisez des pommes de terre rouges et, une fois finement râpées, veillez à bien les presser, afin qu’elles perdent l’essentiel de leur eau de végétation. La seule difficulté de ce gâteau est lorsqu’il faut le retourner mais, si vous disposez d’un moule à omelette double, ce sera un jeu d’enfant. Vous pouvez également le préparer enversion végétarienne, en éliminant le jambon. Découvrez comment procéder en suivant notre recette simple étape par étape.
Comment préparer un gâteau aux pommes de terre poêlé
Étape 1
Épluchez les pommes de terre, râpez-les avec une râpe à gros trous1puis assaisonnez-les avec une pincée de sel.
Étape 2
Pressez-les bien pour éliminer un maximum d’eau de végétation2, puis séchez-les soigneusement.
Étape 3
Incorporer la farine3et ajoutez, au goût, une pincée de romarin haché.
Étape 4
Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle antiadhésive, puis étalez la moitié du mélange de pommes de terre au fond.4.
Étape 5
Farci de jambon et de mozzarella, coupé en tranches5.
Étape 6
Couvrir avec le reste du mélange de pommes de terre et bien compacter6. Cuire à feu vif pendant 6 à 7 minutes, puis baisser le feu, fermer le couvercle et poursuivre la cuisson encore 15 minutes.
Étape 7
À ce stade, retournez le gâteau à l’aide d’un couvercle.7, augmentez le feu et laissez cuire encore 7 à 8 minutes.
Étape 8
Transférer la galette de pommes de terre dans un plat de service, saler, poivrer et parfumer avec un peu de romarin et servir chaud et filandreux8.
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