Contrairement au baklava, il est un peu plus facile à préparer. Utilisez de la pâte phyllo du commerce – ou préparez la vôtre si vous avez le temps – et de la crème anglaise maison, et faites cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées . La perfection croustillante et dorée !
Les invités penseront que vous avez passé des heures à préparer ce dessert en couches , mais ils ne sauront jamais à quel point c’est facile en réalité ! Si vous êtes fan de baklava, vous allez adorer cette recette.
Qu’est-ce que Galaktoboureko ?
Le Galaktoboureko est une tarte à la crème grecque ou une tarte au lait (bien qu’elle soit également populaire en Turquie ou en Syrie) préparée à partir d’une crème de semoule cuite dans des feuilles de pâte phyllo. Le sirop est généralement aromatisé aux agrumes, citron ou orange.
Galakto est le mot grec pour « lait », tandis que « boureko » fait référence aux aliments farcis de pâte phyllo.
Un dessert similaire s’appelle Bougatsa, mais au lieu d’être imbibé d’un sirop, le dessert est saupoudré de cannelle et de sucre glace.
Ingrédients Galaktoboureko maison
Sucre – utilisez du sucre en poudre pour vous assurer qu’il se dissout bien.
Œufs – utilisez de gros œufs fermiers.
Lait – utilisez du lait entier pour de meilleurs résultats.
Zeste de citron – vous pouvez utiliser n’importe quel agrume, l’orange fera très bien l’affaire !
Vanille – utilisez-la du commerce ou fabriquez la vôtre.
Pâte phyllo – utilisez-la du commerce ou préparez votre propre pâte phyllo .
Ghee – vous pouvez également utiliser de l’huile végétale ou du beurre.
Comment faire du Galaktoboureko
Pâte phyllo
la suite page suivante
ADVERTISEMENT