Étape 9
Videz l’eau restante
Étape 10
: Versez l’huile d’olive extra vierge
Étape 11
: Ajoutez le sel
Étape 12
Pétrir avec vos mains
Étape 13
Transférer la pâte sur le plan de travail fariné
Étape 14
Pétrir vigoureusement avec vos mains
Étape 15
Étaler la pâte
Étape 16
Faites les plis en commençant d’un côté vers le milieu de la pâte
Étape 17
Fermez la pâte en superposant les deux rabats
Étape 18
Pliez en deux et scellez la pâte en un paquet
Étape 19
Retournez la pâte sur le plan de travail dans un mouvement de torsion jusqu’à ce qu’elle forme une boule.
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