Si vous n’avez pas d’autocuiseur, vous pouvez utiliser le four pour réaliser ce délicieux flan :
Le moule doit être placé dans un plateau avec environ 2 à 3 cm d’eau pour cuire au bain-marie.
Nous couvrons très bien la poêle de papier d’aluminium et la mettons au four préchauffé à environ 190 degrés pendant environ 50 minutes. Ce flan est super crémeux, moelleux et délicatement équilibré.
Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de la température de chaque four. Par conséquent, pour savoir s’il est prêt, il faut le piquer avec un cure-dent. S’il ressort très humide, vous devez le laisser un peu plus longtemps.
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