Filet mignon aux crevettes et sauce crémeuse au homard

Ingrédients:
– 4 steaks de filet mignon (6 onces)
– Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1/2 tasse d’échalotes finement hachées
– 2 gousses d’ail hachées
– 4 onces de crevettes décortiquées et déveinées
– 4 onces de chair de homard hachée
– 1 tasse de crème épaisse
– 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais
– 1 cuillère à soupe de beurre doux
Directions:

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