Rôtir les tomates :
Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
Dans un bol, mélanger les tomates cerises avec l’huile d’olive, l’ail émincé, l’origan séché, le sel et le poivre.
Étalez les tomates sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Rôtir au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les tomates soient tendres et légèrement caramélisées. Retirer du four et laisser refroidir.
Préparez la feta fouettée :
Dans un robot culinaire, mélanger le fromage feta émietté, le fromage à la crème ramolli, l’huile d’olive, le jus de citron et le zeste de citron.
Mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’huile d’olive ou un peu d’eau pour obtenir la consistance souhaitée.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Assemblez le plat :
Étalez la feta fouettée sur une assiette de service ou un bol peu profond.
Garnir de tomates rôties.
Arroser d’huile d’olive supplémentaire et saupoudrer de feuilles de basilic frais et de flocons de piment rouge broyés, le cas échéant.
Servir:
Servir immédiatement avec du pain grillé, des chips de pita ou des légumes frais pour tremper.
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