N’importe quel concombre, qu’il soit gros ou moins que parfait, est parfait pour cette recette.
Retirez les extrémités des concombres des deux côtés. Ensuite, nous les coupons en petits morceaux, un peu comme on les coupe pour une salade Olivier ou une vinaigrette.
Transférez délicatement les concombres hachés dans des bocaux en verre propres. Avant cela, je lave les bocaux sans stérilisation.
Remplissez les bocaux d’eau bouillante.
Couvrez-les avec des couvercles et laissez-les refroidir sur le plan de travail de la cuisine pendant 15 minutes.
Après les 15 minutes indiquées, égouttez l’eau dans la casserole.
Ajoutez 1 cuillère à soupe à l’eau. cuillère de sel, 2 c. cuillères de sucre et une poignée d’acide citrique pour chaque litre.
N’oubliez pas d’ajouter de l’aneth.
Placer sur le feu, porter à ébullition et garder la saumure sur le feu pendant 2-3 minutes. Après cela, retirez et retirez l’aneth.
Versez maintenant la saumure chaude dans les bocaux.
Fermez les bocaux et retournez-les. Laisser refroidir sans isolation supplémentaire.
Selon cette recette, préparer les concombres est facile et simple. Ils s’avèrent incroyablement appétissants. En hiver, ouvrez simplement le pot, égouttez la saumure et ajoutez-la aux plats.
Conservées à température ambiante, ces préparations se conservent parfaitement.
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