Easy Pasteis de Nata : des desserts à la crème au goût unique !

Pasteis De Nata est une tarte à la crème portugaise classique, également connue sous le nom de Doce Conventual. Chaque région du Portugal a sa propre version de la tarte à la crème, mais elles contiennent toutes des jaunes d’œufs et du sucre, les ingrédients de base d’une délicieuse crème pâtissière. La recette de Pasteis De Nata est étonnamment facile à préparer, car il vous suffit de préparer une crème pâtissière maison rapide et de l’associer à une pâte feuilletée (au lieu de la faire à la maison) et à une simple crème pâtissière maison. Ces tartelettes sont parfaites pour une occasion spéciale, il suffit de préparer la pâte feuilletée et la crème pâtissière maison à l’avance et de cuire avant de servir. Ces friandises miniatures seront un vrai régal pour le public !

Conseils:

• La pâte feuilletée doit être complètement décongelée pour qu’elle soit suffisamment souple pour être étalée mais encore froide. Il est préférable de le laisser décongeler toute la nuit au réfrigérateur au lieu de le laisser sur le comptoir de la cuisine à température ambiante.
• Si la pâte est trop chaude, elle ne gonflera pas assez. Pour être sûr d’obtenir une belle pâte feuilletée, placez la pâte feuilletée au réfrigérateur pendant au moins une heure.
• La crème pâtissière doit être légèrement brûlée sur le dessus. Si vous voyez qu’il s’assombrit trop rapidement, vous pouvez placer une feuille de papier d’aluminium dessus. Si la crème ne brûle pas après la cuisson, vous pouvez la mettre sous le gril pendant quelques minutes.
• Pour ajouter de la saveur, utilisez de l’extrait de vanille dans la crème pâtissière.

Comment conserver les Pasteis De Nata : Les pâtisseries sont excellentes à manger tout de suite, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.