Du pain sans pétrissage, je n’en veux pas d’autre

Ingrédients
2 cuillères à café de sel
400 ml d’eau
1,5 cuillère à café de levure sèche
600 g de farine type 1050
un peu de farine pour le traitement de la
pâte Préparation
1. Tout d’abord, mélangez les ingrédients secs, ajoutez 400 ml d’eau et mélangez avec vos mains, ne pétrissez pas. Dans un bol recouvert de film alimentaire chez Zimme

Laissez la température monter pendant au moins 12 heures, max. 24 heures.
2. Transférez ensuite la pâte sur un plan de travail fariné. Saupoudrer de farine. Étirez la pâte dans le sens de la longueur et repliez-la une fois de chaque côté vers l’intérieur. Façonner un pain rond avec les mains, déposer sur un torchon bien fariné.
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