E. 1
MILK nei smaak
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL nei smaak
Hoe meitsje de Donau mei ierappels
Stap 1
Kook de ierappels yn in soad wetter, drainje se dan ôf en smyt se troch in ierappelmaser. en lit se koelje.
Stap 2
Foegje it aai, sâlt en oalje ta en mingje.
Stap 3
Mix it moal en droege gist, knead dan
Stap 4
Wurkje wer op ‘e teller
Stap 5
Meitsje in brea en set it yn in grutte kom, bedekt mei folie. Lit it stean foar sawat in oere op in waarm plak, of op syn minst oant it yn folume ferdûbele is.
Stap 6
Nei dizze tiid, fuortsmite de klam film en deflate it daai op it wurk oerflak.
Stap 7
Nim in part fan sa’n 40 g op ien kear, flak it en folje it mei in kubus mozzarella en in bytsje kocht beef, knyp dan as in sachet en slút elke bal goed.
Stap 8
Arrangearje de folle sekken neist elkoar yn in foarm mei in diameter fan 22 sm, soargje derfoar dat it sluten fan de ballen op ‘e basis en it glêde diel nei boppen pleatst wurde. Borstel mei in tinne laach oalje, bedekke mei folie en lit 30 minuten op in beskutte plak rêste.
Stap 9
Ferwiderje de film en boarst it oerflak fan ‘e ballen mei de aaidjerre slein mei in drip molke.
Stap 10
Koekje de ierappel Donau yn in foarferwaarme statyske oven op 180 ° C foar sa’n 30 minuten, of oant gouden. Fuortsmite út ‘e oven en tsjinje
Advys:
Yn stee fan mozzarella fior di latte kinne jo scamorza, rikke provola of in oare stringtsiis brûke dy’t jo yn ‘e kuolkast hawwe.
As jo in fegetarysk gerjocht wolle, lit dan gewoan it genêzen fleis weg en foegje droege tomaten, oliven of kocht en yn blokjes snije grienten ta, lykas aubergines of courgettes.
Opslach:
jo kinne Donau-ierappels opslaan yn ‘e kuolkast, yn in spesjale luchtdichte kontener, oant 3 dagen. Jo kinne it rûch befrieze, foardat de twadde leavening, troch it ûntdooijen yn ‘e kuolkast foar it koekjen.
ADVERTISEMENT