Dessert maison en 5 minutes, avec des oranges et sans cuisson ni gélatine

1. Préparez le jus d’orange

1. Pressez le jus de 3 oranges pour obtenir environ 250 ml de jus.
2. Filtrez le jus pour retirer la pulpe.

2. Mélange d’oranges

1. Dans une casserole, mélangez le jus d’orange avec 1 jaune d’oeuf, 1 cuillère à café de sucre vanillé, 60 g de sucre et 20 g de fécule de maïs.
2. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.
3. Laissez le mélange refroidir.

3. Pour la crème

1. Dans un bol, mélangez 100 g de ricotta, 70 g de lait concentré et 150 ml de crème fouettée.
2. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit épais.
3. Réservez une partie de cette crème pour la décoration finale.

4. Préparez la sauce aux framboises

1. Dans une casserole, mélangez 200 g de framboises, 60 g de sucre, 50 ml d’eau et 30 g de fécule de maïs.
2. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.
3. Laissez le mélange refroidir.

5. Assemblez le dessert

1. Placez une couche du mélange d’oranges au fond d’un verre ou d’un bol.
2. Ajoutez une couche de crème sur le mélange d’oranges.
3. Ajoutez une couche de sauce aux framboises.
4. Répétez les couches jusqu’à ce que le verre ou le bol soit plein.
5. Décorer avec la crème réservée et le chocolat fondu.
6. Placer le dessert au réfrigérateur 30 minutes avant de servir.
7. Décorez enfin avec des biscuits vanille écrasés.