Ajoutez lentement le mélange de lait chaud au mélange de jaunes d’œufs, en fouettant constamment pour éviter que les œufs ne cuisent.
Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 5 à 7 minutes).
Terminer et réfrigérer :
Une fois épaissi, retirez la casserole du feu.
Versez le mélange dans des plats de service individuels ou dans un grand bol.
Laissez-le refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour le refroidir.
Garnir et servir :
Avant de servir, garnissez le dessert d’une pincée de cannelle.
Suggestions de présentation : Ce dessert au lait crémeux est parfait seul ou accompagné de fruits frais. C’est une délicieuse fin à n’importe quel repas.
Conseils de cuisine :
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