Préparez le pain :
Coupez les tranches de pain en cubes ou déchirez-les en petits morceaux.
Préparez le mélange à crème anglaise :
Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble les œufs, le sucre, le sel et le lait concentré jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Faire tremper le pain :
Versez le lait dans le mélange d’œufs et remuez jusqu’à consistance lisse. Ajoutez les cubes de pain au mélange en vous assurant qu’ils sont uniformément enrobés. Laissez le pain tremper dans le mélange pendant environ 15 à 20 minutes.
Préchauffer le four:
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graisser un plat allant au four avec du beurre ou un enduit à cuisson.
Transférer dans un plat allant au four :
Versez le mélange de pain trempé dans le plat allant au four préparé, en l’étalant uniformément.
Cuire:
Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le pudding soit pris et que le dessus soit doré.
Refroidir et servir :
Une fois cuit, sortez le pouding au pain du four et laissez-le refroidir légèrement avant de servir. Servir chaud, garni de lait concentré supplémentaire si vous le souhaitez.
Garniture facultative :
Vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle ou de muscade avant la cuisson pour plus de saveur.
Apprécier:
Savourez ce délicieux pouding au pain avec du lait concentré comme dessert ou comme petit-déjeuner réconfortant et satisfaisant !
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