Placez les morceaux de manioc dans une cocotte minute. Couvrir d’eau et porter à ébullition jusqu’à ce qu’elle ramollisse bien. Égoutter, retirer la fibre du centre et pétrir encore chaud à la fourchette.
Mélangez les bouillons en poudre. Placer sur une plaque à pâtisserie (30 cm x 20 cm) graissée d’huile ou d’huile d’olive. Bien compresser avec vos mains. Placer au congélateur ou au congélateur pendant 20 minutes.
Retirez et marquez avec un couteau la taille des morceaux que vous préférez (la taille que j’ai faite donnait 96 morceaux).
Remettre au congélateur ou au congélateur pendant encore 20 minutes. Faites frire les morceaux dans l’huile très chaude par petites portions jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servez ensuite.
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