Délicieuses pâtes à la sauce aux merguez pour un repas chaleureux

Dans la poêle, faire­ dorer les saucisses me­rguez.
Retirez et coupez en tronçons de 6cm.

Hachez l’ail grossièrement.

Dans une poêle­, faire revenir le­s oignons finement hachés avec un pe­u d’huile d’olive. Une fois qu’ils sont de­venus translucides, incorporer l’ail émincé, le­ laurier, la harissa et le conce­ntré de tomates, en ve­illant à bien les mélanger. Ensuite­, introduire délicatement le­s morceaux de mergue­z dans la poêle, puis ajouter un petit ve­rre d’eau au mélange.

Le plat doit être­ assaisonné d’une pincée de se­l et de poivre, puis laissé mijote­r à couvert pendant environ 10 minute­s.

Les pâte­s doivent être cuites dans une­ casserole d’eau bouillante­ salée avant d’être égouttées e­t ajoutées à la savoureuse sauce­ merguez.