Délicieuse recette hebdomadaire de cuisson de légumes : saine et savoureuse

• Riche en nutriments : Combine des épinards, des carottes, des poireaux et des pommes de terre pour un repas riche en vitamines.
• Polyvalent : Facilement adaptable avec votre choix de légumes ou d’assaisonnements.
• Pour plaire à tous : Parfait pour les dîners ou les réunions de famille, pour plaire aussi bien aux végétariens qu’aux mangeurs de viande.

Ingrédients

Pour le gratin de légumes :

• Épinards : 1 tasse (200 g), finement hachés
• Carotte : 1 grosse, râpée
• Poireaux : 2, tranchés finement
• Pommes de terre : 2 grosses, râpées
• Oeufs : 4 gros
• Sel : 1 cuillère à café
• Huile d’olive : 50 ml
• Lait : 1/4 tasse
• Farine : 5-6 cuillères à soupe
• Levure chimique : 1 cuillère à café
• Assaisonnements : Basilic, graines de carvi, thym, au goût
• Maïs : 1 tasse, en conserve ou frais
• Fromage : 200 g, râpé (au choix)

Pour la sauce:

• Yaourt grec : 200 g
• Ail : 2 gousses hachées
• Poivre Noir : Au goût
• Noix : 50 g concassées
• Concombre mariné : 1, coupé en dés
• Sauce soja : 2 cuillères à soupe
• Persil : Pour la garniture

Instructions étape par étape

1. Préparez le four et le plat :
   • Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
   • Beurrer un plat allant au four et réserver.
2. Mélangez les légumes :
   • Dans un grand bol, mélanger les épinards hachés, la carotte râpée, les poireaux tranchés et les pommes de terre râpées.
3. Préparez la pâte :
   • Dans un autre bol, battez les œufs avec le sel. Incorporer l’huile d’olive, le lait, la farine et la levure chimique jusqu’à consistance lisse.
   • Versez ce mélange sur les légumes. Ajouter les assaisonnements et le maïs en mélangeant bien pour assurer une répartition uniforme.
4. Cuire :
   • Transférer le mélange de légumes et de pâte dans le plat allant au four préparé. Répartir uniformément et garnir de fromage râpé.
   • Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le dessus soit doré.
5. Préparez la sauce :
   • Pendant que la cuisson est au four, préparez la sauce en mélangeant dans un bol le yaourt grec, l’ail émincé, le poivre noir, les noix concassées, les dés de concombre mariné et la sauce soja.
6. Servir :
   • Une fois cuit, laissez le plat refroidir légèrement. Éventuellement, étalez la sauce sur le four ou servez-la à côté.
   • Garnir de persil haché.

Conclusion : un ajout savoureux à votre table de dîner

Cette pâtisserie aux légumes n’est pas seulement un repas ; cela témoigne à quel point les légumes peuvent être polyvalents et délicieux lorsqu’ils sont préparés avec soin. C’est parfait pour les soirs de semaine chargés où vous avez besoin de quelque chose de simple mais nutritif. Essayez-le, et cela pourrait bien devenir votre nouvelle tradition hebdomadaire !