- Préparation du Brocoli :
- Coupez le brocoli en morceaux moyens et placez-le dans l’eau chaude.
- Ajoutez une cuillère à café de sel et laissez cuire 10 minutes jusqu’à tendreté.
- Égoutter l’eau et réserver les brocolis.
- Préparation du mélange d’œufs :
- Dans un bol, battre les œufs avec le lait et assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
- Ajoutez la mozzarella râpée et mélangez bien.
- Préparation des pommes de terre et des légumes :
- Coupez les pommes de terre en morceaux moyens et faites-les cuire dans l’eau chaude pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon et les poivrons coupés en petits morceaux avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Assemblage et cuisson :
- Dans un plat allant au four beurré, déposez les pommes de terre cuites et les légumes sautés.
- Versez le mélange œufs et mozzarella sur les pommes de terre et les légumes.
- Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
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