Délice turc : Mon ami turc m’a appris ce délice avec 5 ingrédients

• 360 ml d’eau (1 et 1/2 tasse)
• 360 g de sucre (2 tasses)
• 120 ml de jus d’orange filtré (1/2 tasse)
• 75 g de fécule de maïs (1/2 tasse)
• 70 g de sucre glace (environ 1/2 tasse)

Procédure:

1. Préparez le moule :
   • Beurrer légèrement un moule carré de 20 cm et le tapisser de papier sulfurisé en veillant à ce que le papier dépasse sur les côtés pour faciliter le démoulage.
2. Cuire le mélange sucre et eau :
   • Dans une grande casserole, mélangez l’eau et le sucre. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
   • Portez le mélange à ébullition puis réduisez le feu à doux. Laissez bouillir doucement pendant 5 minutes sans remuer. Cela permet au mélange d’atteindre la bonne consistance pour les délices turcs.
3. Ajoutez le jus d’orange :
   • Ajouter le jus d’orange filtré dans la casserole et bien mélanger. Le jus d’orange donnera une saveur fraîche et citronnée aux gourmandises.
4. Ajoutez la fécule de maïs :
   • Dans un petit bol, dissoudre la fécule de maïs dans un peu d’eau froide pour éviter les grumeaux.
   • Ajoutez ce mélange de fécule de maïs dans la casserole avec le sirop de sucre et le jus d’orange. Remuer constamment à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir.
   • Continuez la cuisson en remuant pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit très épais et commence à se détacher des parois de la casserole.
5. Verser dans le moule :
   • Versez le mélange épais dans le moule préparé en l’étalant uniformément. Laissez le mélange refroidir à température ambiante pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce qu’il soit complètement ferme.
6. Couper et saupoudrer de sucre glace :
   • Une fois le mélange ferme, utilisez le papier sulfurisé pour démouler le délice turc. Coupez en carrés de la taille désirée avec un couteau bien aiguisé.
   • Saupoudrez généreusement les carrés de sucre glace pour éviter qu’ils ne collent entre eux et apporter une touche finale douce et décorative.

Et prêt! Vous avez maintenant vos propres délices turcs à déguster et à partager. Ce bonbon est parfait pour toutes les occasions et ravira à coup sûr tous vos amis et votre famille.

Conseils

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