farine de fil
Huile de friture
Faites cuire les pommes de terre dans lâeau et le sel, Ă©gouttez-les et passez-les immĂ©diatement au presse-agrumes. Ajoutez ensuite la fĂ©cule de maĂŻs, la farine, le parmesan rĂąpĂ©, le persil, le sel et lâĆuf.
MĂ©langez le tout et laissez refroidir suffisamment pour mettre la main dessus. Passez un peu de margarine sur vos mains pour ne pas la coller et la mouler en forme de serpents, passez-la dans la farine Ă vis, puis faites-la frire simplement dans lâhuile chaude.
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