Crêpes sucrées au potiron : la recette des petites douceurs savoureuses

Comment préparer des crêpes sucrées à la citrouille

Mélangez les deux farines, faites un puits au centre et ajoutez le sucre, la ricotta, la levure de bière fraîche, l’extrait de vanille, le zeste de citron et la purée de potiron.

Bien pétrir jusqu’à ce qu’une pâte compacte se forme.

Salez la pâte, ajoutez le beurre et continuez à pétrir.

Farinez un bol, transférez-y la pâte, couvrez d’un torchon et laissez lever 45 minutes.

Divisez la pâte en boules et faites-les frire dans l’huile bouillante jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Paner les crêpes dans le sucre.