Farine de blé type 00
125 g (1 tasse)
Lait
250 ml (1 tasse)
Œufs
2
Jambon cuit
150g
Fromage Stracchino
150g
Huile d’olive vierge extra
Sel fin
Les crêpes au jambon et au fromage sont une recette polyvalente et savoureuse que vous pouvez servir en toute occasion. Facile et rapide à préparer , ce plat est la version salée des crêpes sucrées . Ils conviennent également à ceux qui débutent en cuisine ou qui ont peu de temps à y consacrer. La pâte est réalisée avec des œufs, du lait et de la farine de blé type 00, puis les crêpes sont réalisées – il suffit d’un peu de dextérité – et enfin elles sont fourrées de jambon cuit et de stracchino pour un résultat riche et super filandreux . Découvrons donc comment réaliser des crêpes salées parfaites en suivant notre recette étape par étape et servons-les ensuite en plat principal accompagnées d’un accompagnement de légumes. Si vous êtes amateur de saveurs salées dès le matin, essayez ces crêpes jambon-fromage au petit-déjeuner ou pour un brunch dominical en famille, tout le monde les adorera.
Comment faire des crêpes au jambon et au fromage
Cassez les œufs dans un bol puis ajoutez la farine, le lait (1) et une pincée de sel fin. Battez le tout au fouet, jusqu’à ce que la pâte soit homogène et fluide.
Beurrez une poêle antiadhésive, faites-la chauffer sur le feu et versez une louche de pâte (2).
Répartissez uniformément la pâte sur le fond en remuant la poêle (3) et laissez cuire quelques minutes.
Lorsque les bords de la crêpe commencent à dorer, retournez-la délicatement (4) et faites cuire également l’autre face. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Une fois la pâte terminée, procédez au remplissage. Faites chauffer une crêpe à la fois dans une poêle puis ajoutez un peu de jambon cuit et du stracchino sur un quart de celle-ci (5).
Pliez la crêpe en deux puis repliez-la sur elle-même (6). Retournez-le et laissez chauffer également l’autre côté, jusqu’à ce que le stracchino soit bien fondu.
Farcir les autres crêpes de la même façon, puis servir aussitôt (7).
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