Crème pâtissière à l’eau sans lait, rapide et facile à préparer

Battez les jaunes d’œufs et le sucre dans un bol avec un batteur électrique afin d’obtenir un mélange léger et mousseux
Ajoutez la farine et le zeste de citron râpé, mélangez bien puis incorporez l’eau chaude
Transférez le mélange dans une petite casserole
Faites cuire la crème à feu moyen jusqu’à ce que la crème épaississe
Fouettez la crème avec un fouet électrique pour éliminer les éventuels grumeaux
Laissez refroidir la crème pâtissière sans lait et utilisez-la pour fourrer des gâteaux, des tartes..