Courgettes panées croustillantes avec sauce aux légumes copieuse

• 3 petites courgettes
• Sel et poivre au goût
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 100g de farine
• 100g de chapelure
• Paprika au goût
• Huile d’olive pour la friture
• 3 gousses d’ail, émincées
• 50 ml d’huile végétale
• 50 ml d’eau
• Aneth frais, haché
• 1 oignon, haché
• Branches de céleri, hachées
• 1 poivron rouge, haché
• 1 grosse tomate, hachée
• 3 cuillères à soupe de sauce tomate
• Poudre d’ail au goût

Aperçu de la recette

• Temps de préparation : 40 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 60 minutes
• Portions : 4

Ingrédients:

• 3 petites courgettes
• Sel et poivre au goût
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 100g de farine
• 100g de chapelure
• Paprika au goût
• Huile d’olive pour la friture
• 3 gousses d’ail, émincées
• 50 ml d’huile végétale
• 50 ml d’eau
• Aneth frais, haché
• 1 oignon, haché
• Branches de céleri, hachées
• 1 poivron rouge, haché
• 1 grosse tomate, hachée
• 3 cuillères à soupe de sauce tomate
• Poudre d’ail au goût

Instructions :

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