Comment réaliser des courgettes farcies au thon et aux olives noires ?
Coupez les courgettes dans le sens de la longueur, lavez-les et blanchissez-les à l’eau pendant 5 minutes. Une fois cuites, égouttez les courgettes et laissez-les sécher sur un torchon propre. Retirez-les avec une cuillère pour retirer la pulpe.
Mettez la pulpe de courgette dans un bol. Ajoutez le thon égoutté.
Lavez les tomates, retirez la pulpe et ne laissez que la partie externe. Coupez-les en cubes. Ajoutez-les au bol. Ajoutez également les olives noires dénoyautées et coupées, les gousses d’ail, la chapelure et le sel. Pétrir le mélange avec une fourchette.
Farcir les courgettes avec une généreuse cuillerée de garniture au thon. Disposez-les sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Versez un filet d’huile sur toutes les courgettes. Cuire à 180° dans un four statique pendant environ 20 minutes. Sortez du four les courgettes farcies au thon et aux olives noires une fois cuites et servez aussitôt.
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