La cuisine espagnole est réputée pour ses saveurs vibrantes et ses ingrédients simples et frais, alliant le meilleur des produits de saison aux techniques de cuisson traditionnelles. Parmi la myriade de délicieux plats de tapas, la courgette espagnole à l’ail, ou Calabacín al Ajillo, se distingue par sa simplicité et ses saveurs robustes. Ce plat comprend de tendres tranches de courgettes, frites à la perfection et habillées d’un mélange parfumé d’ail et de persil, ce qui en fait un apéritif ou un plat d’accompagnement parfait qui apporte une touche de style espagnol à n’importe quel repas.
Aperçu de la préparation et de la cuisson
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Temps total : 46 minutes
Portions : 4 en accompagnement ou en tapas
Ingrédients:
- 2 courgettes
- Sel de mer, au goût
- Poivre noir fraîchement concassé, au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, et plus si nécessaire
- 6 gousses d’ail
- 1/4 tasse de persil frais, haché (environ 15 grammes)
Instructions de cuissons:
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