La première étape est la suivante : éplucher et hacher le porc.
Frotter les côtelettes de porc avec l’assaisonnement :
Allumez le four à feu vif (375°F, 190°C).
Ajoutez le sel, le poivre, le paprika et le thym séché dans un petit bol et mélangez.
Assurez-vous que les côtelettes de porc sont recouvertes uniformément en frottant le mélange d’épices dessus.
Préparez les côtelettes de porc pour les saisir :
Une grande poêle à feu moyen-vif doit être chauffée avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Pour obtenir une croûte bien dorée, saisissez les côtelettes de porc deux à trois minutes de chaque côté. Cela donne non seulement une croûte savoureuse, mais aide également à sceller les liquides.
Ensuite, préparez les pommes de terre.
Pommes de terre aux oignons en couches :
Tranchez finement les pommes de terre et les oignons et répartissez-les uniformément dans un grand plat allant au four.
Après avoir assaisonné de sel et de poivre, arrosez d’1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Garnir de fromage : Après avoir mélangé les pommes de terre et les oignons, saupoudrez dessus la moitié du fromage râpé.
Troisièmement, rassemblez le tout et faites cuire au four
Disposez les pommes de terre et les oignons dans le plat allant au four. Ajoutez ensuite les côtelettes de porc poêlées.
Mélangez l’ail et la crème :
Mélangez l’ail émincé et la crème épaisse dans un petit bol.
Mélanger les côtelettes de porc et les pommes de terre avec le mélange de crème.
Ajoutez le fromage restant sur le dessus :
Encore une fois, garnissez du reste de fromage râpé.
Mettez le plat au four préchauffé et faites cuire au four pendant 45 minutes, recouvert de papier aluminium.
Retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage bouillonne et soit doré.
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