Dans un monde où la réfrigération semble indispensable pour conserver nos aliments, il est facile d’oublier que nombre de nos grands-parents s’en sortaient très bien sans réfrigérateur, notamment pour conserver les œufs frais. Que ce soit pour des raisons d’espace, d’économies d’énergie ou simplement pour adopter un mode de vie plus traditionnel, il existe en effet des méthodes éprouvées pour conserver les œufs intacts et frais pendant plusieurs mois sans réfrigérateur. Examinons ces méthodes et voyons comment elles peuvent être appliquées aujourd’hui.
La méthode du verre d’eau
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